——后勤集团、校团委联合开展手工青团制作活动

又是一年清明时，为弘扬传统文化，进一步加强对大学生爱国情怀的教育，4月6日，后勤集团、校团委在东四食堂联合开展了“清明寄哀思，青团传文化”为主题的手工青团制作活动。

上午9点30分活动开始，来自学校“青马班”的40名学生代表首先聆听了饮食中心技术总监孙先一，关于清明节吃青团的来历及青团的制作方法的讲解，通过孙总监绘声绘色的讲述，让学生代表们再一次接受中华民俗文化博大精深的洗礼；接下来，在孙总监和食堂厨师们的悉心指导下，学生代表们捻青、和粉、揉粉、裹馅，一个个透着艾草清香的青团从大家手中陆续揉成，虽然多数大学生们都是第一次制作青团，动作不是那么娴熟，可大家虚心学习的热情空前高涨。随后，大家将做好的青团进蒸箱蒸熟，色如碧玉的热乎青团便做成了，品尝一口，软糯清香，正适合在春天的季节里享用。

饮食中心主任鲁平主持活动仪式

饮食中心技术总监孙先一向广大学子讲解青团的制作方法

学子们在现场制作青团

学子们品尝青团

小小的青团，寄托了大家对美好生活的向往，后勤集团、校团委以实际行动教育引导大学生传承民俗老手艺，带领大家一起品味传统清明的意义。既加强了交流，拉近了学校后勤部门与学子们的关系，同时也将一种健康、和谐、文明的文化生活理念传播给了广大学子。

后勤保障部副部长江伟、吴浙、饮食中心主任鲁平全程参与了此活动。

（饮食服务中心供稿）