后勤保障，饮食先行。为保障广大教职工有序返岗复工，继前段时间宝石花餐厅为东、西校区返岗教职工提供中晚餐供餐服务的基础上，经过一段时间的精心筹备，4月20日起，饮食服务中心在东二食堂恢复早餐供应，持续助力学校复工复学。

　　及早谋划，精心筹备


　　为确保东二食堂4月20日能如期恢复早餐供应，在后勤保障部的支持下，饮食服务中心及早谋划，组织工作专班提前对食堂各类炊事机械、锅炉及天然气等保障设施进行了精心维护保养；对食堂内外环境卫生进行了彻底清扫、严格消毒；对食堂餐桌椅全面清洁消毒后重新摆放、合理布局，对食堂餐具用品高温消毒后妥善保管；并结合当前疫情防控形势，为食堂恢复早餐供应提前做好了人力调配、物资储备和员工上岗前防疫知识的培训等工作。

　　4月17日饮食服务中心与东二食堂返岗复工人员签订了“疫情防控承诺书”；4月19日在东二食堂进行的食堂模拟供餐品鉴会上，中心经理鲁平、营运总监杨孟林就食堂制作的各类早点一一提出改进建议，如包子、馒头要碱正色白，松软可口、分量足；牛肉面的面条要劲道足、牛肉码子的味道要鲜咸适口等，一条条提高早餐供应品种质量的建议相继提出。

　　精烹细调，精细服务


　　4月20日一大早，员工们早早地来到食堂，和面打碱、蒸制馒头、花卷、包子、熬制稀食、烤饼、烹制面条调味码等各项工作有条不紊展开，早上7点，餐厅迎来了第一位客人，戴口罩进入餐厅、测量体温、窗口选购、打卡结算，单人单桌、同向进餐，一切均按照饮食服务中心制定的就餐管理规定有序进行。

　　“早就盼着学校食堂供应早餐，今天终于盼到了，学校食堂的早餐干净卫生、味美价廉、安全可靠，在学校食堂就餐我们放心”一位返岗的教职工高兴的说。 （饮食服务中心供稿）